怎样揉面视频（如何揉面教程视频）
本篇文章给大家谈谈怎样揉面视频，以及如何揉面教程视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、家常拉面怎么和面视频
- 2、自己做拉面怎么做视频
- 3、怎么揉面才能将面揉光滑？
- 4、怎样和面做饺子皮视频
- 5、手工揉面怎么做
- 6、抖音揉面女视频怎么做
家常拉面怎么和面视频
家里做拉面及和面的方法如下:
【材料】：
精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
【制作过程】：
1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2．将碱面用水100克化开成碱水。
3．面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条。
4.两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条（64根）。
5.下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
自己做拉面怎么做视频
材料：高筋面粉、清水。另准备两块新毛巾、赶面杖一条。
步骤：
1。加水。
将面粉倒入一盆中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至均匀成面团，取出面团，开始和面。注意：面不可和得太硬，一般情况下比包饺子的面要软些。太硬的面，做出来的面条不筋（也就是广东人说的弹牙不够），不好吃，而且拉不长，易断。面和得太软会沾在面版上，无法提起来拉。
2．和面。
每隔三分钟揉面团一次，每次揉面的时间约两三分钟，然后把干净的湿毛巾（毛巾洗后拧干即可，不能出水）直接盖在面团上。重复揉面10至15遍。重复的次数越多，面就越筋，越好吃。
3．切条及醒面
把面赶开成0.5厘米厚，切成2厘米宽，10厘米长的长条。在面版上撒少量面粉（不宜撒太多，以使面条不沾在面版上为宜），将面条摆在面版上，注意不能拥挤，以免沾连，然后盖上湿毛巾（毛巾洗后拧干即可，不能出水），醒面一至一个半小时（必须将所有面条盖在毛巾底下）。
4．拉面、煮面
怎么揉面才能将面揉光滑？
1、用筷子把所有材料拌匀成絮状。（要把盆边的粉也刮下来）
2、用手把面絮拢成团。（如果面团太干，盆中有很多干粉，可在此时酌情加水）
3、把盆子里所有的面都合拢成团。（盆中没有多余的干粉）
4、揉面5分钟后的样子。（合盖静置5分钟）
5、面团静置5分钟后再揉一分钟后的样子。（因感觉面团有点干，加了少许水）
6、 面团加水继续揉3分钟后的样子。（根据面团的情况，我通常会再揉5-10分钟左右）
和面的时候除了狂揉，还要连甩带摔，弄得厨房乒乓作响。
随着后来揉面的经验多了，再加上学习别人的经验，慢慢形成了现在的揉面手法：使用腕力重复两个动作：向前推（下图一）和折叠面团（下图二）。
一般15-20分钟左右就可以把面团揉至光滑的状态。
每次完成折叠和向前推的动作后，把面团转90度再重复这两个动作
怎样和面做饺子皮视频
准备材料：面粉400克、温水100毫升。
1、首先将准备打面粉倒在揉面垫上，加入适量温水开始搅拌。
2、然后揉成光滑的面团。
3、将揉好的面团放入保鲜袋中，醒发半个小时。
4、半小时后取出面团，揉匀排气，再次把面团放入保鲜袋中，醒发半个小时。
5、取出醒发好的面团，揉成长条，如图所示。
6、再切成小剂子，如图所示。
7、把小剂子用擀面杖擀成圆圆的小薄片，饺子皮就做好了。
手工揉面怎么做
揉面的手法，要揉得有力，用手掌根着力，先用双手掌根把面团摊开，伸缩向外推动，再从外逐步内推卷成粉团，再用双手交叉往两面摊开，这样一次一次地反复推揉，一直把面揉匀揉透，揉到面团光亮、滑润为止。
揉面时亦有用两手握着拳头揣的，即当粉料的数量多时，为了揉得更有劲，摊开时可用拳拳头交叉着把面团揣开，这样摊开的面积就大些。
在制干油酥时，它的揉搓手法又有不同，饮食业中叫做“擦”，擦操作方法是，先把面粉与油拌和滚成面团，用双手的掌根一层一层地向前推，推成一堆后，再滚到面前成团，仍用前法反复地做。
抖音揉面女视频怎么做
打开微视，点击下面的摄像头，它的左下角有个视频按钮，每个视频界面都可以点击视频跟拍进入视频录制，录制视频可以直接使用特效。
怎样揉面视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何揉面教程视频、怎样揉面视频的信息别忘了在本站进行查找喔。
