牛肉哪里好 牛肉哪里好吃

1、哪个部位的牛肉会好吃1 牛身上最好吃的部位是牛里脊，不仅肉质细嫩，而且还能安中益气，健脾养胃牛里脊顾名思义就是牛里脊上的肉，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐气。

2、平遥牛肉是丰富的牧草资源为牛肉提供较好的生长环境，而具有红润色泽，还是山西出了名的特产南阳的黄牛肉维生素含量非常丰富，还有蛋白质钙镁等微量元素，吃起来非常细腻，香味浓郁，在南阳，几乎每家饭店都有当地牛肉特色。

3、1里脊 牛里脊就是指牛里脊上的肉，牛肉最好吃的部分是牛里脊，这个牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位，蛋白质的含量比较丰富，而且脂肪含量比较低，味道比较鲜美，特别适合煎，炒，以及牛排的制作 ，无论是老人还是儿童都。

4、3牛上脑 牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉上脑部位因为很少运动，肉质细嫩多汁，有大理石花纹沉积上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹适合煎制，清炒，涮牛肉火锅适用人群比较广泛，老少皆宜4牛肩肉 牛肩。

5、1巴西 quot巴西牛肉quot的特点白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的而且不会有膻味，色泽暗红无光，肉的表面摸上去粘手，用手指轻压会留下明显的凹陷巴西屠宰工厂主要生产品牌为JBS美丽华。

6、可作牛扒牛柳肉质嫩滑而脂肪率低，是牛羊肉的最好一部分，可作牛扒牛腰肉肉质的十分嫩，多作为烧牛肉尾龙扒脂肪率低，肉质地亦佳，可作牛扒，或煎或烤牛髀肉可作烤牛肉煎肉。

7、第一个部位牛里脊 首先第一个部位呢，就是牛里脊，牛身上肉质最细嫩的部位，当然价格也要比其它部位的普通牛肉要高，堪称牛肉的上品顾名思义，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分。

8、牛里脊是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉适合煎炒炸牛排常用来做菲力牛排及铁板烧菲力牛排对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛排都在35成熟，以保持肉的鲜嫩多汁10牛霖。

9、适宜煎烤炒涮等烹调方法，做牛排也是非常合适的牛肉最好吃的4个部位已经告诉大家了，以后去市场买牛肉时这样挑，老板都不敢糊弄你最后提醒一下，不管买哪个部位的牛肉，都要保证牛肉新鲜又优质。

10、牛脚也是非常好吃的美食，我们在饭店一般都会做成，红烧，砂锅，做成辣的，含有很好的胶原蛋白，牛皮那就能加好吃了，皮很厚，先给它蒸熟，做成干锅带皮牛肉，真的好吃的不行还有我们平时去西餐厅吃的牛排，虽然是国外进口。

11、简单介绍牛的主要部位适合的烹调方式1选 2腌 3火侯，三道工序，都会影响牛肉烹调的的嫩老1牛肉选购是第一关键，挑选牛肉大有文章，嫩质牛肉适合炒肉片，火锅 如用于炖，烧则嚼如木屑 老质牛肉适合炖，烧 如。

12、一道炖牛肉汤做法 牛腩木瓜汤1买回来的牛腩用冷水浸泡半小时，切小块冷水上锅放几块姜片煮开一下，煮十几二十分钟这样2煮好的牛腩冷水清洗干净，所有的大料清洗干净泡几分钟，姜切片3取锅放少许油爆香姜片，倒入清洗。

13、2牛颈肉 牛颈肉由于运动较多，是由互相交叉的两块肉组成，肉丝横顺不规则，韧性强，纤维较细，特点是肥瘦兼有，肉质干实适宜制馅或煨汤，比其他部分出馅率高15%，做牛肉丸不错中青年人食用较佳3牛上脑。

14、所以对于那些正在生长发育，体质虚弱的人来说，吃牛肉是最不错的选择那么接下来我们就来说说买牛肉这件小事，相信在座的大多数人就只知道吃牛肉，如果叫它买牛肉的话，那可能就无从下手了，要是摊主跟他说哪块肉好的话。

15、具有益气强身健脾暖胃的作用特别适合冬天吃人人都知道牛肉是好的它不仅好吃，而且结实，但不是肉它是健康人士和减肥人士的最爱然而，牛肉的价格往往让人望而却步我们市场上生牛肉的价格是每公斤36元，但。